L'hostellerie le Castellas, demeure du XVIIème siècle, est située dans une petite rue, au coeur de Collias, vieux village provençal. Plusieurs maisons anciennes parfaitement restaurées forment une enceinte et s'organisent autour d'un patio intérieur avec une piscine extérieure. Ici, la terrasse sous les glycines est le lieu idéal pour prendre un petit déjeuner dans la lumière matinale, tandis que le soir, dans l'ambiance feutrée des lumières tamisées, vous pourrez savourer la cuisine de notre Chef, pleine de couleurs, de saveurs et de parfums. L'Hostellerie Le Castellas est un endroit de rêve où il fait bon vivre, lieu d'expression privilégié pour les artistes, peintres, sculpteurs. L'envie d'un petit Pastis bien frais sera vite assouvie à notre bar surplombant le jardin et le personnel, professionnel et discret vous servira aussitôt.
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